중국음식
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작성일 19-11-11 15:33
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실제로 지구상 어느 곳이든 中國 음식점이 없는 곳은 드물 정도이다.중국음식 , 중국음식생활전문레포트 , 중국음식
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중국음식
1. 서 론
우스갯소리로 남성의 5대 행복은 미국 집에 살고, 독일제 자동차를 몰며, 日本(일본)인 아내를 두고, 프랑스 政府(情婦)를 거느리며, 中國요리를 먹으며 사는 것이라고 했다. 이것은 기후에 따라 습윤, 건조, 고산의 3가지 유형으로 나뉘고, 다시 열대 다우 기후, 온대 습윤 기후, 온대 몬순 기후, 초원 기후, 사막 기후, 냉대 하계 습윤 기후, 고산 기후 등 7가지 유형으로 세분화된다
열대 다우 기후는 남부 지역의 해남도 남부이고 온대 습윤 기후는 남부 지방의 대만 동부와 중부지방의 양자강 하류 지대에, 온대 몬순 기후는 중부 및 남부 지역을 중심으로 나타난다.
2. 본 론
1. 中國의 음식 文化(culture) 의 형성 요인
中國은 5천여 년의 유구한 역싸를 지닌 나라인 만큼 그 음식 文化(culture) 도 오랜 역싸를 가지고 있으며, 세계 여러 국가 중 가장 복잡하고 다양하게 文化(culture) 발전된 음식 文化(culture) 를 지닌 나라이다. 광활한 넓은 中國의 각 지역마다 그 나름의 조리법과 재료들이 어우러져 만드는 中國의 요리는 이미 中國文化(culture) 의 대표격으로 자리잡고 있는 것이다. 초원과 건조 기후는 서부 지방의 사막 지대를 중심으로 넓게 나타나며 냉대 하계 습윤 기후는 북부 일부지방과 동북 지방에, 고산 기후는 서부 지방의 고원에 넓게 나타난다. 이렇듯 中國요리의 명성은 전 세계적으로 대단한 것이다. 中國의 음식 文化(culture) 가 다양하게 발전된 요인을 살펴보면 中國의 자연적 environment(환경) 文化(culture) 적사회적정치경제적 속성 을 통해 유추해 볼 수 있따
中國은 세계에서 3번째로 넓은 영토를 가지고 있으며, 여러 가지 지리 요소를 고려하여 남부중부북부동북색북 등 6개의 지역으로 나뉜다. 이렇듯 中國인의 식생활을 살펴봄으로 현대 中國의 文化(culture) 의 한 면을 찾아 볼 수 있을 것이다.
이러한 …(To be continued )
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다. 여기선 이러한 中國음식의 文化(culture) 의 역싸와 형성요인 그리고 각 지방의 음식文化(culture) 특징 기타 등등을 먼저 밝혀보고, 中國인의 식생활 예절에 대해 알아보도록 하겠다.
