[레포트] 마케팅 성공instance(사례)[1]
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작성일 20-12-08 08:17
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체인점마다 같은 양의 피클과 겨자와 케첩이
들어간 똑같은 형태의 햄버거를 똑같은 시간에 똑같은 접시에 담아 서비스하도록 했다. 햄버거에 사용되는 고기는
매장에 배달되기 전까지 40가지 이상의 엄격한 품질검사를 거치게 했다.
각종 experiment(실험)을 거쳐 체크할 수 있는 모든 것을 꼼꼼히 기록한 매뉴얼을 만들었는데, 완성된 최종 매뉴얼 항목은 자그
만치 5만 가지나 됐다. 또한 신선한 맛을 유지하기 위해 햄버거는
만든 지 10분, 프렌치 프라이드는 튀긴 후 7분이 지나면 모두 폐기하게 …(To be continued )
설명
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레포트/경영경제
다. ‘행복한 사람들의 맥도날드’, ‘ I’m lovin’it ’등이 편안한 가족의 공간이 되기 위한 캠페인들이다.
순서
[레포트] 마케팅 성공instance(사례)[1]
marketing 성공사례(instance)
1. 맥도날드
슬로건: We love to see your smile
· 품질Quality: 최상의 품질임을 강조
· 서비스 Service: 빠르고, 정확하고, 친절한 서비스 강조. 고객의 편의를 고려.
· 청결cleanliness: 언제나 청결한 매장環境과 조리環境.
· 가치value: 끊임없는 원가 절감 노력으로 지속적인 가격인하 단행. 효율적인 매장과 경영관리로 비용 최소화. 만 족은 최대, 가 격은 최소.
· Positioning
- A place for family라는 슬로건 아래 단순히 햄버거를 만들어 파는 곳이 아닌 자연스러운 만남의 장이 될 수 있도록 노력한다. 예를 들면 해피밀 플레이랜드 호스티스 제도 등으로 맥도날드는 어린 아이부터 중장년 층까지 찾을 수 있는 장소가 될 수 있도록 하였다. (햄버거 재료로 사용되는 소고기 의 크기와 무게, 모양을 정확하게 통일 - 지방의 양은 19% 이
하, 무게는 1.6온스, 지름은 3.875인치, 양파는 0.25온스, 햄버거의 고기의 두께 몇 도에서 몇 분 동안 익힐 것이며,
감자를 써는 요령, 두께, 밀크셰이크와 아이스크림 제조법도 통일했다.
·매뉴얼화
어디서, 누가 만들어도 똑같은 햄버거맛 낸다.
