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[원서] Clarke, Chris - Science of Ice Cream-Royal Society of Chemistry (2012)


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[원서] Clarke, Chris - Science of Ice Cream-Royal Society of Chemistry (2012)


癤
The Science of Ice Cream 2nd Edition
Chris Clarke
Unilever, Colworth Science Park, Bedford, UK E-mail: chris.j.clarke@unilever.com

ISBN: 978-1-84973-127-0

A catalogue record for this book is available from the British Library

r Chris Clarke 2012

All rights reserved

Apart from fair dealing for the purposes of research for non-commercial purposes or for private study, criticism or review, as permitted under the Copyright, Designs and Pat

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The Science of Ice Cream 2nd Edition
Chris Clarke
Unilever, Colworth Science Park, Bedford, UK E-mail: chris.j.clxxxx@xxxxever.com

ISBN: 978-1-84973-127-0

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